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玛哈沙拉坎大学孔子学院举办第二届泰东北学术交流会
来源:玛哈沙拉坎大学孔子学院    作者:李颖 摄影:李颖 王莎莎 廖峥    时间:2022年09月14日 15:38    浏览次数:

9月1日,玛哈沙拉坎大学孔子学院举办第二届泰东北学术交流会——中外美食之旅,玛哈沙拉坎大学校长巴育?希维莱、孔子学院泰方院长宋杰、泰东北艺术研究院院长通?吉蒂翁萨分别通过线上方式致辞。

南宁职业技术学院林叶新副教授向大家介绍了广西特产——米粉,林教授从广西的地理与气候条件出发,深入介绍广西各地的米粉,通过观看纪录片加深观众对广西米粉的印象,由此延伸到中国八大菜系,给大家带来了一场视觉盛宴。唐提普?格林布帕呐博士就全球语境下的泰东北文字阅读与教学现状进行深入分析。丘普格?苏蒂萨博士从通古拉荣海的饮食文化视角介绍食品安全情况,还通过民间故事引入泰东北食物的意识形态和文化生态的有关情况。

本次文化活动的主题为“品尝泰东北美食”,为中泰传统美食的展示和品尝,与会嘉宾跟随主持人的脚步到各个摊位走访,了解各类美食的文化背景和寓意。本次美食活动共有三所学校参加,分别是玛哈沙拉坎大学附属中学、黎逸金湖寺学校和黎逸绿竹寺学校。老师和学生在现场展示中国美食饺子,饺子取“更岁交子”之意,“交”与“饺”谐音,有吉祥如意的意思,预示新的一年交上好运。同学们还给大家展示了中国特色的冰皮月饼,在现场受到了很多人的欢迎和赞叹。

下午的活动中,阿努森?提帕亚农先生介绍了泰东北美食发展历史;助理教授阿曼瑞特?马通博士就泰东北盐的分布与定居的相关度现状,进一步拓展到饮食及文化维度;在小组讨论中,助理教授萨达拉?拉奥卡博士介绍了从发酵中获得的灵感如何促进电影和电视行业的发展;素拉彭?盛授教授介绍了泰东北的姜科。

本次会议给泰方嘉宾、学生及民众提供了一个了解中国美食的窗口,构建起“协商共建,合作共赢”的平台,从而更深地推动中泰两国文化交流。(编辑:李海莹 校对:杨力华)

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